纤维素酶(酶制剂)

一、产品概述

  纤维素酶：灰白色无定形粉末或液体。溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。纤维素酶是利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术生产的纤维素酶。它由多种成分组成，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成。

理化性质

　　外观：白色或灰褐色粉剂

　　作用pH范围：pH2.5-7.5，**适pH为4.8

　　作用温度范围：30-80℃，**适温度为50℃。产品广泛应用于纺织、饲料、酒精、燃料乙醇、啤酒酿造、中药提取等行业。1.产品酶活

纤维素酶酶活10万~ 180万u/g

纤维素酶酶活1万~ 10万u/g

　 酶活单位定义（U）：在50℃、pH4.8条件下，1分钟水解底物CMC-Na产生1μg还原糖（以葡萄糖计）所需的酶量定义为1个酶活单位。

2.使用方法

　　本品可应用于饲料、纺织、酿造、果蔬汁加工，植物提取、食品、乙醇等工业，**佳使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。

二、产品规格及其质量指标项目指标项目指标外观淡黄色粉末温度适应范围45-65℃酶活u/ml(g)80000**适温度50-60℃气味无异味固体干燥失重＜8%pH值适应范围4.0-5.540目标准筛≥80%**适pH值4.7-5.0液体容重≤1.25g/ml执行标准QB2583-2003三、酶活定义

1g或1ml在50℃、pH4.8条件下，1小时水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位。

四、使用范围

1、纺织行业

使用该酶可提高纺织品的外观质量，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，**抗起毛、起球效果。推荐添加量（以1万单位计）：2.5-5g/kg衣物重（5：1水与衣物比率）；5-10g/kg衣物重（10：1水与衣物比率）。处理时间40-80分钟。

2、饲料行业

作为饲料添加剂，可以提高饲料消化率、便于动物消化吸收、可明显提高禽畜的增重量、产乳量和产蛋量，并提高抗病和适应环境的能力。推荐添加量（以1万单位计）为0.1-0.5%。

3、酒精和酿酒行业

破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。

五、包装和储存

。固体酶内包装为无毒塑料袋，1千克/袋。外包装为纸箱，20千克/箱。

本产品须避免强光、高温、潮湿，应放于低温干燥处。常温下保存六个月可保持90%以上的酶活

六、质量标准　　

符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。

检测方法标准

重金属 中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。

酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。

包装中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。