苏丹红快速检测试剂盒

 苏丹红快速检测说明书 

【简 介】

“苏丹红”色素被当成食用色素的染色剂，只会缓慢影响食用者的健康，并不会快速致病，因此隐蔽性很强。但长期食用含“苏丹红”食品的消费者，对其身体造成的**突出危害可能会使肝部ＤＮＡ结构变化，导致肝部病症。

【检测原理】

样品经苏丹红快速检测试剂盒中的提取剂提取、层析柱净化后，经液液萃取后与定性试剂反应，根据显色反应可定性检测样品中的苏丹红。

【检测范围】 蛋类、辣椒、酒类等。

【技术指标】 检测下限：50 μg/kg。

【检测步骤】

1.        

样品处理：取约2g样品（辣椒取1g）于研钵中, 加入一瓶提取剂研磨约3至5分钟，用滤纸过滤后挤干残渣, 收集滤液5mL于100mL量筒中，用蒸馏水定容至15mL。

2.        

过层析柱：将50mL注射器与层析柱（层析柱使用前依次用5ml洗脱液、5ml水激活）连接，将步骤1中收集到的样液倒入注射筒里，用注射塞加压，加快流速，建议15mL样本通过柱子的时间为3～5min。待样液完全流干后加2mL洗涤剂、2ml水洗涤层析柱。

3.        

观察结果：观察层析柱中吸附剂颜色变化，若吸附剂逐渐形成红色环带，可初步判断样本中含有苏丹红；向层析柱中加1mL洗脱液；将其洗脱下来的液体用5mL离心管收集。

4.        

萃取：向步骤3中的5mL离心管中加入1mL萃取剂、0.2ml水，振荡，离心管上层若有明显的红色则可判断样品中含有苏丹红。

5.        

检测：取步骤4中离心管中的上层液体(注意不要吸到下层的液体)，加到白色点滴板的一个孔上，样液渐渐挥干，若在孔上形成红色斑环则说明样品中含有待检物质。加0.2ml提取剂溶解斑环，再滴加2~3滴定性试剂，试剂红色加深则为苏丹红1、2，试剂变蓝色则为苏丹红3、4。

【注意事项】

Ø        

在4-30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为2年；

Ø        

在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗；

Ø        

50mL注射器、1mL吸管，清洗后可反复使用。

【试剂盒装箱单】                                                规格： 10 样/盒