多聚果糖

产品说明：多聚果糖

中文名称 多聚果糖

英文名称 Polyfructose

主要成分 多聚果糖

来源：菊苣根(拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae )

结构式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)nn=2-60

分子量：344～11400

生产工艺简述：以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。

质量要求：

性状 白色粉末

多聚果糖 ≥94.5%

平均聚合度（DP） ≥23

水分 ≤4.5%

灰分 ≤0.2%

pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0

使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉

产品用途：甜味剂 多聚果糖，是将天然菊粉（DP2-60，平均聚合度约为10）中的短链部分去掉，平均聚合度控制在23或以上，是一种膳食纤维类的食品营养强化剂。人体摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，可预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖。营养作用：多聚果糖同时是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖水平。食用量 ≤8.4克/天。