黑木耳

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳味甘、性平具有益气强身、滋肾益胃、补血活血、凉血止血、镇静止痛、抗血小板凝集、缓解动脉硬化、预防冠心病等功效，其含有的多糖多肽类对抗癌、增强机体功能、提高人体免疫力有显著疗效。黑木耳富含胶质，具有极大的吸附力，可清除消化道纤维，是从事纺织、矿山、化工、教育行业不可缺少的保健品。 据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，木耳有减低体血凝块的作用，对冠心病和脑心血管患者更为有益。

黑 木 耳 营 养 成 分 表

主要成分（每 100克干品含量）

蛋白质

8.07g

铁

185mg

脂肪

1.08g

胡萝卜素

0.03mg

碳水化合物

65g

维生素 B1

20.55mg

粗纤维

5.1g

维生素 B2

0.15mg

钙

360mg

尼克酸

2.7mg

灰分

5.8g

核黄素

0.55mg

磷

20mg