食用菌冻干机

本公司同时支持产品代加工，品质优，价格实惠。欢迎各位顾客光临~

目前世界上已有较大规模的真空冷冻干燥食品企业130多家，真空冻干食品也在欧.美.日等国市场迅速流行。美国和日本市场上出售的脱水食品中冻干食品已占了40%以上，国际市场上真空冷冻干燥食品价格是热风干燥食品的4-6倍，是速冻食品价格的7-8倍，其经济效益十分可观。但国际市场冻干食品供不应求，国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。因此我国应加快发展冻干食品，把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。基本可分为以下几大类：1.烹饪原料类：肉.蛋.鱼.虾贝.海参.蔬菜等；2.调味食品类：葱.姜.蒜.香料.色素.汤料；3.水果类：苹果.香蕉.草莓等；4.饮料类：咖啡.茶叶.果汁.菜汁等；5.保健食品类：人参.山药.蜂蜜.甲鱼.冬虫夏草；6.土特产品类：蘑菇.黄花菜.香椿等；7.食品工业原料类：蛋类.豆类.干果粉.植物蛋白粉等；8.食品特殊类：航天.航海.军事.登山.探险等野外作业用食品。

但目前，我国生产的冻干食品主要包括：汤料、虾仁、半成品(如鸡蛋粉)、保健品(如冻干人参)及方便面调料(如方便面中的脱水菜、肉丁)等，总产量不足3000吨，真空冷冻干燥食品可明显提高人们生活水平的质量和档次，因而前景十分广阔。

真空冷冻干燥技术是一项对食品护色、保鲜、保质的高新加工技术。用冻干技术加工的食 品为冻干食品。目前冻干食品在欧美、日本市场迅速流行，冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等，除应用于宇航、登山、旅游、勘探、采矿等行业外，并已广泛进入餐馆和家庭。在日本消费市场冻干食品的比重已达49％。冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的4倍—6倍，正成为国际贸易的大宗食品。 我国是农业大国，有丰富的蔬菜、肉食及水产资源，长期以来，我国的农牧产品一直徘徊 在出口原料或初级加二阶段。冻干食品的技术含量高，品质优良，冻干食品已被国内外广大消费者公认为高档次的脱水食品，而且正在广泛地应用到食品行业的各个领域。食品冻干机的开发研究被列为我国的九五重点推广项目，使得我国的冻干机开发研究进入了新的时期。发展我国的冻干食品产业，必须开发我国的食品冻干设备。目前制约冻干食品发展的主要因素是：冻干机的巨大的能耗、冻干品合格率低下、冻干周期长。这些成了我们发展冻干食品的拦路虎。随着技术的进步、我厂技术人员的共同努力，必定会引起食品冻干机的技术进步，诞生出自动化程度高、冻干周期短（小于12小时）、产品合格率高（90%以上）、能耗低（水电汽折合成电能，包括食品的速冻和冻干总能耗小于2度电/每脱1公斤水）的食品冻干机.

冻干食品的特点及好处

真空冷冻干燥是将含水物料冻结后，置于真空之下并供给一定的热量，使物料中的水直接升华并排走，获得干制品的一种方法。真空冷冻干燥技术起源于1811年，当时是用于生物材料的脱水。这种技术在食品加工中的应用，始于二战期间。食品真空冷冻干燥工业虽然发展历史只有五十多年，但发展速度很快，应用领域越来越广，就产品质量而言，冻干食品优于热风干燥.喷雾干燥.真空干燥等传统食品。就运输和贮存费而言，冻干食品优于速冻食品和罐藏食品。冻干食品容易复水，且**大限度的保留了新鲜食品的色.香.味，因此，许多冻干食品是高质量的速食方便食品。由于冻干食品**大限度的保留了食品原料的营养成分和生理性成分，因此，许多功能性食品或其基料采用冻干食品冻干食品的高附加值可以弥补其生产成本高的特点，对价格昂贵的食品原料更是如此。这种快速冻结，真空冰状脱水的食品保存了原有色.香.味.营养成分和原有物料的外观，同时又能有效的减轻食物的重量，延长保质期。

市场前景：

据专家预测，到2013年，仅我国高档方便面辅料一项，约需冻干食品4万吨，加上各种快餐配料、汤料、饮料答，每年冻干食品的消费量将超过10万吨。国内外对冻干食品的巨大需求，为我国发展冻干食品工业，提供了大好的机遇。我国是农业大国，有丰富的蔬菜、肉食及水产资源，长期以来，我国的农牧产品一直徘徊在出口原料或初级加二阶段。给人一种技术含量低的总体感觉。发展我国的冻干食品产业，必须开发我国的食品冻干设备。

随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也随之发生了质的变化，现代人的食品消费除了色.香.味及口感要满足外，还追求“天然.营养.安全.保健.方便”的新风尚。冷冻干燥食品正是很好的吻合了“绿色食品”“方便食品”的发展趋势。用冷冻干燥生产出来的产品外观晶莹，口感好，富有营养，不易变质，价格适中，因此，具有广阔的前景。

冻干机性能：预冻干燥在原位进行，干燥过程直观，干燥效果均匀，温度误差小，隔板温度可调、可控、便于随时更改。捕水能力强，干燥时间短。设备采用触摸屏操作，自动化控制系统。

真空冷冻干燥是运用机械方式为制品提供冻结及升华环境的设备，我厂拥有全套的加工和检验设备，制冷系统管路设计先进，安装精确，能保证长时间运行稳定。高效，真空主阀为真空系统起关键作用，自动化控制系统。且能保持生物活性，颜色和风味及芳香，减少挥发性和热敏物质的损失，可以**好的保持物质原有的性质，干燥后，体积和形状不变，复水姓好，更好的保存物品 ，延长保存期

经过冻干的产品的优点：保持生物活性、颜色和风味以及芳香，减少挥发性和热敏物质的损失，可以**好的保物质原有的性质，干燥后的体积和形状不变，复水性好，便于更好的保存产品，同时延长保存期。

气流干燥系统：生产的气流干燥系统，充分考虑气流的紊流运动、旋风分离和热交换等因素，从而使各个环节的工艺配置和技术参数都有一定的理论依据；机器和物料接触部分采用不锈钢制造在制作方面，采用计算机控制，大大提高了产品的质量和制作精度，整个系统采用自动控制，物料干燥时间短，温度低，全自动操作维护简单。

低温干燥机：真空状态下物料溶液的沸点降低，使蒸发的传热推动力增大，因此对一定量的传热可以节省蒸发的传热面积；蒸发操作的热源可采用降低整齐或者热水加热。蒸发热损减少。在干燥前可进行消毒处理，过程中无任何不纯物质混入；属于静态真空干燥皿，所以无聊的形体不会损坏。低温快速干燥，粉体混合；特别的工艺设计，设备采用可靠的机械密封运转平稳；间接绝爱热，避免物料污染，热源有高温的导热油，中温的蒸汽及低温的热水；热性应高，比一般烤箱高两倍以上。

经过技术人员的不懈努力和研究，本厂的机型不断的更新换代，具体机型如下：

**代: 水加热（用煤或电）；

第二代: 导热油加热干燥（用煤或电）；

第三代 ： 蒸汽加热（用煤或电）；

第四代： 硅油加热；

第五代； 纯油加热；

第六代： 无需加热，功率真空间回温吸收技术，更节能；

第七代： 无需加热，功率真空间回温吸收技术二代节能型；

以上几种机型设备先进，技术过硬，质量稳定，具有非常可观的经济效益。