凉皮增筋剂

                       凉皮增筋剂

一 、主要成分：

                增筋剂、耐煮剂、复合乳化剂、变性淀粉、复合磷酸盐等经过河南农业大学、河南工业大学等专家经过上百次的科学试验做出来的粉末状凉皮精，各种原料都是**允许添加的，无毒无害的绿色添加剂。

二 、主要作用：

              本品能有效的将小麦淀粉分子相互结合，螯合成更大分子，形成网状结构，从而增加凉皮的抗拉强度和柔韧性，做出来的凉皮光滑透亮，不粘连不粘，不返生不开裂，口感劲道爽滑，不容易碎条，不糊汤，浸泡时间长不断等。

三 、适用范围：

              适用于米皮、拉皮、粉皮、凉皮、粉丝等

四 、使用方法：

             先将本品加入40度左右热水中溶解约30分钟，可将该溶液加入淀粉糊中，充分搅拌，即可制作。

五 、添加量：

            0.3--0.5斤每百斤面粉按干淀粉重量计。