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水果蔬菜保鲜真空预冷保鲜机(KMS-500)

所在区域:广东 深圳市 宝安区
更新时间:2018-07-17
品牌:iceups
产品价格:50000元/台
水果蔬菜保鲜真空预冷保鲜机

真空预冷技术是当今世界最先进的物理保鲜技术之一。真空预冷机是一种用于生鲜农产品、林产品和熟食品的保鲜设备。是环保产品,使用不会污染环境。与其它冷却技术比较,真空冷却速度最快而而又能保证被冷却物品不被冻坏。所以,真空冷却也被称为真空速冷。

  真空预冷分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品快速冷却。大小按照客户需要设计制造。

  蔬果真空预冷机可最快速冷却绿叶菜、食用菌等,可快速冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜,还可快速冷却草莓、杨梅等浆果,乃至水蜜桃和黄瓜。还可以快速冷却鲜肉品。蔬果真空冷却失水率一般在3%?5%,外观上无萎蔫,硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地,蔬果芯部从30℃冷却到1℃的时间快则几分钟、慢则几十分钟。冷却失水率、冷却时间以及外观有时还与冷却工艺有关。本公司研发的COLDMAX系列标准卡板型蔬果真空预冷机规格从0.1M3到20M3,。可以提供转门或平移门,配套机器可以是国外原装进口或国产。主材料可以为SUS304不锈钢或普通碳钢。

     真空冷却技术与其它冷却技术相比较,具有如下明显特点:

  (1)冷却速度极快,从几分钟到几十分钟;

  (2)可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者。生菜在普通环境中的货架期为3-5天,真空冷却后贮藏在1℃环境中,货架期可延长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期;

  (3)对物品原有的感官和品质保持得最好,还可以改善一些物品的品质,例如使荔枝去除涩味;

  (4)安全、卫生。生产效率高;

  (5)可以使杨梅表面小伤口愈合,沟凹内水珠完全消失


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