切片火腿专用色素(天然色素)
所在区域:天津 天津市 天津市区
更新时间:2013-12-17
品牌:天康源
产品价格:面议
产品名称:染切片火腿专用色素
包装:硬纸箱内衬塑料包装,每箱5kg
发货期限:自买家付款之日起 1 天内发货
性质:该品稳定性好,着色力强,颜色鲜艳,耐光耐热,不易褪色
产品简介:
染切片火腿专用色素外观为红色至暗红色均匀粉末,无臭,易溶于水、甘油、丙二醇、微溶于乙醇、不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。染切片火腿专用色素除对酸碱敏感外,阳离子也会影响其颜色。当阳离子浓度增高时,其颜色会更趋于蓝色,对热、光线、氧及二氧化硫都很稳定耐光耐热性强、耐碱、耐氧化、还原性稍弱,浓度高,与肉类蛋白有良好的亲和性。应用于切片火腿的染色中,易上色,色彩红亮,不易褪色,且用量少,其耐热性、耐光性比相关同类产品更强,染色效果极其显著,对人体无毒副作用,是理想的食品级食用红色素。
染切片火腿专用色素主要应用于火腿、热狗肠、午餐肉及人造蟹肉等肉类食品的着色,色泽丰满,色调正,遮盖率强。
规定使用量:肉灌肠0.015g/kg,西式火腿0.025g/kg,红肠肠衣0.0025%(残留量在0.001%以下),豆奶饮料、冰淇淋、炸鸡调料0.07g/kg,糖果0.085g/kg
包装:硬纸箱内衬塑料包装,每箱5kg
发货期限:自买家付款之日起 1 天内发货
性质:该品稳定性好,着色力强,颜色鲜艳,耐光耐热,不易褪色
产品简介:
染切片火腿专用色素外观为红色至暗红色均匀粉末,无臭,易溶于水、甘油、丙二醇、微溶于乙醇、不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。染切片火腿专用色素除对酸碱敏感外,阳离子也会影响其颜色。当阳离子浓度增高时,其颜色会更趋于蓝色,对热、光线、氧及二氧化硫都很稳定耐光耐热性强、耐碱、耐氧化、还原性稍弱,浓度高,与肉类蛋白有良好的亲和性。应用于切片火腿的染色中,易上色,色彩红亮,不易褪色,且用量少,其耐热性、耐光性比相关同类产品更强,染色效果极其显著,对人体无毒副作用,是理想的食品级食用红色素。
染切片火腿专用色素主要应用于火腿、热狗肠、午餐肉及人造蟹肉等肉类食品的着色,色泽丰满,色调正,遮盖率强。
规定使用量:肉灌肠0.015g/kg,西式火腿0.025g/kg,红肠肠衣0.0025%(残留量在0.001%以下),豆奶饮料、冰淇淋、炸鸡调料0.07g/kg,糖果0.085g/kg