维生素E(原料)

中文名称：维生素E 
英文名称：vitamin E 
其他名称：生育酚(tocopherol) 
定义：一组脂溶性维生素，包括生育酚类、三烯生育酚类。都有抗氧化功能，为动物正常生长和生育所必需。 
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是**主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，但油炸时维生素E活性明显降低。维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。