食品级 L赖氨酸(56-87-1)

1、用途

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为**限制氨基酸。

在身体中的赖氨酸还有其他功效。它和其他营养一起形成胶原蛋白。胶原蛋白在结缔组织，骨骼，肌肉，肌腱和关节软骨中扮演重要角色，有助于身体钙的吸收。

功效：

1、提高智力、促进生长、增强体质。

2、增进食欲、改善营养不良状况。

3、改善失眠，提高记忆力。

4、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。

5、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症。

6、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。

注意，由于赖氨酸很容易溶解在水中，因此加工食品时应避免长时间浸泡。此外，赖氨酸不耐高温，故食物以蒸、煮、炖为好，而应避免煎、炸、爆。

  2、使用限量

 

 种类

 

 

 使用限量（g/kg）

 

 

 大米及其制品

 

 

 1-2

 

 

 小麦粉及其制品

 

 

 1-2

 

 

 杂粮粉及其制品

 

 

 1-2

 

 

 面包

 

 

 1-2

 

 

 饮液

 

 

 0.3-0.8