试验用真空滚揉机

试验用真空滚揉机Test Vacuum Tumbler
试验室用真空滚揉机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空滚揉比传统滚揉工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品质量及市场竞争力。真空滚揉机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味、真空度可调可保证各类搅拌物料的入味均匀，慢速的真空滚揉能够保持各类肉制品的形状等，真空状态观测到产品滚揉情况可判定搅拌的程度。