无水柠檬酸(食品级)

无水柠檬酸质量标准
项目 单位 BP93 BP98 USP24 企业标准
性状   无色结晶或白色晶状粉末 无色结晶或白色晶状粉末 无色结晶或白色晶状粉末 无色结晶或白色晶状粉末
鉴别溶液度   符合实验 符合实验 符合实验 符合实验
透明度色泽   20%水溶液澄清 20%水溶液澄清   20%水溶液澄清
含量 % 99.5-101.0 99.5-101.0 99.5-100.5        ≥99.8%
水份 %     ≤1.0     ≤1.0   ≤0.5      ≤0.20
钡盐   符合实验 符合实验   符合实验
钙盐 ppm     ≤200       ≤200       ≤200
铁盐 ppm         ≤50     ≤50      ≤10
砷 ppm ≤1   ≤1 ≤3  ≤1
重金属 ppm   ≤10     ≤10   ≤10  ≤5
草酸盐 ppm     ≤350       ≤100 符合实验      ≤100
氯化物 ppm    ≤50     ≤50      ≤50
硫酸盐 ppm      ≤150      ≤150 符合实验      ≤150
易碳化合物   不深于标准 不深于标准 不深于标准 浅于标准
硫酸灰份 %     ≤0.1     ≤0.1       ≤0.05        ≤0.03
有机挥发杂质       符合规定 符合实验
铅 ppm   ≤1    ≤1
铝 ppm      ≤0.2       ≤0.2
细菌内毒素 IU/mg       ≤0.5       ≤0.5
 
[主要用途]
　　主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂