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微晶纤维素作为面包蛋糕改良剂

所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2013-08-01
品牌:美国IFC
产品价格:面议
微晶纤维素作为面包蛋糕改良剂
纤维素烘焙产品应用
用途 功能特性 
烘焙制品 网状结构能够提高产品的强度,增大体积,保型性好,不易塌架,不易破碎断裂,赋予酥脆感,降低吸油量,提高保水性,改善挤出性、操作性,外观良好  面包、蛋糕、蛋黄派,饼干、蛋卷、威化饼干、春卷皮、曲奇、油炸制品、面条

纤维素Solka-Floc 的烘焙应用

功能性:

 增大制品体积                   保型保湿

 提高粉体流动性                 增加弹性

 改善质地                       防止老化

 与面团的相容性好               提高面包的柔软性

 延长货架期                     高效结合剂

 提高膳食纤维含量               提高成品的保湿性


产品编号:p0215334  【查看采购车】【在线洽谈
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