乳糖(80-100目)
所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2011-12-31
品牌:美国
产品价格:7.6元/公斤
用途:营养剂型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:
1. 作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
2. 利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。
3. 利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的焙烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
4. 其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。
5. 用于婴儿、食品糖果和人造奶油等。
1. 作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
2. 利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。
3. 利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的焙烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
4. 其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。
5. 用于婴儿、食品糖果和人造奶油等。
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