黄原胶(食品级)

品牌规格：中轩，产地：山东 
　　2、包装规格：25kg，在pH1-13范围内 
　　3、分子式：（C35H49O29）n，CAS号：11138-66-2 
　　4、外　观：淡白色或浅米黄色粉末 
　　5、产品性状：黄原胶是淀粉由Xanthomonas　campestris经发酵后生成的高分子量阴离子的多糖聚合体，溶于冷水及热水，不溶于一般有机溶剂，广泛用于食品、化工、农药、医药及化妆品等众多领域作为增稠剂及稳定剂。 
　　6、产品的特性和效用 
　　1）高效增稠。 
　　2）在超剪切率和大浓缩范围有高假塑性。 
　　3）在酸和强碱溶液中是稳定的。 
　　4）在极宽的温度范围内，溶解性粘度变化小。　 
　　5）可与高浓缩的各种盐的溶液共存。 
　　6）对不溶性固体和油滴有极好的悬浮性。 
　　7）是极有效的乳化和气泡稳定剂。 
　　8）与瓜豆胶，槐豆胶显示出良好的协和作用。 
　　9）对各种食品提供极好的口感。 
　　10）在冷冻和溶解中有稳定性。 
　　11）本品用在食品及其它行业，-18℃～130℃温度下能保持性能稳定。 
　　12）钻井泥浆添加剂。由于本品具有很好的耐温抗盐性以及良好的剪切稀释和颗粒悬浮作用，所以，它是海上钻井**理想的泥浆添加剂。　 
　　13）本品在饱和盐水和85℃的温度下，能长期保持稳定。因此，它是高温高盐油田理想的驱油剂。 
　　7、使用方法：黄原胶具有强亲水性，当进入水中时它**外层与水接触，立即吸收大量水分，体积膨胀形成胶团，阻止其它水分进入里层。使黄原胶不能发挥它的作用，为此必须采取正确的方法。 
　　1）、取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如：糖、盐或谷氨酸盐混合粉末。然后慢慢倒在搅拌中的水里，继续搅拌直至完全溶解。 
　　2）将黄原胶溶解在一定比例的水中之后，用胶体磨处理会达到理想均质效果。 
　　项目  　　食品级  　　　工业级 
　　粒度   80目（100％通过）  　80目（99％通过） 
         120目（98％通过）  　120目（99％通过） 
         200目（98％通过）   
　　粘度（在1％的氯化钾溶液中）1200～1600cps  1200～1600cps 
　　VI／V2  1.02～1.45   
　　灰分     ≤13％   ≤13％ 
　　干燥失重≤13％   ≤13％ 
　　丙酮酸≥1.5％   
　　总氮  ≤1.5％   
　　重金属≤20PPM   
　　砷≤3PPM   
　　铅≤5PPM   
　　pH值1％的溶液：6.0～8.0  6.0～8.0 
　　微生物检查 
　　总板数≤2000cfu／g   
　　酵母菌型≤100cfu／g   
　　大肠杆菌：阴性／25克   
　　沙门菌：阴性／25克   
　　包装、贮存、注意事项： 
　　1）用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保存18个月。 
　　2）在环境温度、密闭、干燥条件下。 
　　3）使用漏斗匀速缓慢加入，尽量避免结块和撒落，添加量以0.3-1.2％为宜。 
　　执行标准： 
　　符合GB13886-92标准，参照SY5093-92、API标准 
　　织和世界卫生组织（FAO／WHO）正式批准黄原胶为安全食品添加剂，而且对其添加量不作任何限制，同时，由于黄原胶是一种**的生物合成胶，与其它化学合成胶相比更具有不保性。