乙基麦芽酚

乙基麦芽酚
一、 产品介绍
乙基麦芽酚作为食品增香剂，传统用于甜味食品增香增甜，目前在烘烤食品、乳类食品、肉类食品、饮料等行业广泛应用。
二、 作用效果
增香、增甜、去除杂味、风味乳化等。
三、 适用范围及添加量

类别 名称 添加量
烘烤食品
饼干、莎琪玛
糖果、巧克力
面包、蛋糕 0.8-1.0‰
1.2-1.5‰
0.8-1.2‰
乳类食品  奶油饼、奶油可可饼 
冰淇淋、酸奶 1-1.2‰
0.008-0.012‰
饮料 啤酒
果香型碳酸饮料
汽水粉
罐或瓶装汽水 0.03-0.05‰
0.008-0.06‰
0.03-0.08‰
0.02-0.08‰
肉类食品 火腿肠、午餐肉 0.05-0.08‰
其他 烟卷等 0.02-0.6‰
四、性质
外  观：白色粉末状、针状或粒状结晶。
香  气：具有水果样焦甜香气，无杂气。
溶解性：完全溶解于水
五、包装规格
1kg/袋（铝箔袋），20kg/纸箱。也可按客户要求规格包装。
六、运输与贮存
在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋，仓库应保持清洁、阴凉、干燥。保质期一年。