焦磷酸钾(食品级)

分子式： K4P2O7    分子量： 330.33    
性状：无色晶体或白色粉末。有吸湿性。密度2.33。在180℃时失去二分子结晶水，300℃时失去全部结晶水。性质与焦磷酸钠相像，但溶解度较大。
用途：工业上用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂等;食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等。
　　1.项目指标：
　　焦磷酸钾(K4P2O7)含量， ≥ 96.0 95.0 94.0
　　铁(Fe)含量，  ≤ 0.03 0.05 0.10
　　水不溶物含量， ≤ 0.10 0.20 0.25
　　PH值(1水溶液) 10.0-10.7
　　2. 食品添加剂项目指标
　　焦磷酸钾(K4P2O7)含量， ≥ 95.0
　　灼烧失重含量  ≤ 0.5
　　水不溶物含量， ≤ 0.2
　　砷（As）含量， ≤ 0.0003
　　重金属（以Pb计）含量，  ≤ 0.002
　　氟化物（以F计）含量，  ≤ 0.001
　　铅（以Pb计）含量， ≤ 0.001
　　3. 电镀用焦磷酸钾项目指标
　　焦磷酸钾(K4P2O7)含量，  ≥ 98.0
　　铁(Fe)含量  ≤ 0.01
　　水不溶物含量，  ≤ 0.10
　　PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5
　　铅（以Pb计）含量， ≤ 0.003
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