玫瑰茄红色素

【产品简介】 玫瑰茄红色素又称班瑰茄、玫瑰茄色素，是从玫瑰茄花萼中提取花色苷类色素,是一种安全、无毒天然食用色素,具有抗氧化、保肝、降血脂、降血压等重要生物活性。玫瑰茄红色素包括矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-接骨木二糖苷和飞燕草素-3-接骨木二糖苷四种花色苷。 

【理化性质】 紫红色非溶性液体或粉末，本品色泽明亮鲜艳，非溶液不沉淀，本品在酸性条件下非溶液呈紫红色且色调稳定，对光、热敏感。本品较适合于酸性食品。  

【主要成分】 主要成分为飞燕草素-3-接骨木二糖苷、矢车菊-3-接骨木二糖苷、还含有飞燕草素-3-葡萄糖苷和夭车菊素-3-葡萄糖苷。 
  
【产品色价】 E4~20（520nm）
 
【植物来源】 以草本植物玫瑰茄（Hibiscus Sabaariffa）的花萼为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。 

【应用范围】 可用于糖桨、冷点、粉末饮料、果子露、冰糕、果冻、果汁（味）饮料、糖果、配制酒等的着色，为红色至紫红色着色剂。 

【包装规格】 1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶，也可按客户需求包装。 

【保存条件】 本品应密封避光，在干燥、阴凉、通风良好的环境保存。 


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