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站点位置:首页 > 产品展销 > 食品添加剂 > 食用色素 > 天然色素 > 姜黄色素 【手机阅读】
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姜黄色素

所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2012-02-15
品牌:
产品价格:面议
姜黄色素
【产品简介】 天然黄色素-姜黄是以姜黄色素为原料经过精加工而成的天然色素。姜黄是蓑荷科、姜黄属的多年生草本植物。姜黄也是一种中药材,性温、味辛苦,无毒,具有活血、行气、散瘀、舒肝、解郁、可降血脂等功效。姜黄色素是姜黄根茎中含有的黄色色素,是植物界稀少的二酮色素。世界卫生组织以及中国卫生部批准用于食品中。 

【理化性质】 溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件呈红褐色,酸性条件呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀,呈黄红色。可与金属离子,尤其与铁离子形成螯合物或受氧化而导致变色。耐还原性、着色力强,对蛋白质着色较好。 

【主要成分】 主要有姜黄色素(Ⅰ)、脱甲氧基姜黄色素(Ⅱ)、双脱甲氧基姜黄色素(Ⅲ)三种成分组成。 
 
【产品色价】 E40~300(425nm) 

【植物来源】 以襄荷科多年生草本植物姜黄的地下根茎洗净、干燥、粉碎后,用乙醇等极性溶剂抽提、过滤、浓缩、结晶、精制而得。  

【应用范围】 果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。 
 
【包装规格】 1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶,也可按客户需求包装。 

【保存条件】 本品应密封避光,在干燥、阴凉、通风良好的环境保存。 

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产品编号:p0202003  【查看采购车】【在线洽谈
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