魔芋豆腐粉魔芋豆腐制作专用粉(食品级)

一.性状： 白色或淡黄色粉末，无臭无味。溶于水，在低浓度下有很高的黏度。粘度不受温度影响。耐酸，耐盐，耐热。1.5%溶液在室温下可形成凝胶，加热可以形成不可逆的凝胶。  制作的豆腐特点,白色洁亮，入口润滑，有劲道，出豆腐率高 1kg专用粉可以制作300kg左右豆腐       二，魔芋豆腐的功效： 1、魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。

2、魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。

3、还具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫。

4、作为食疗食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化，而在肠道中被消化，促进肠系酶类的分泌与活化，将多余的脂肪及有害物质清除体外，对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。

5、能治疗心血管病，糖尿病、乳痛、高烧、丹毒、有健脾胃去风寒、利尿和护肤美发等作用。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效

6.平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。

7.补 钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品属补钙**选。三。魔芋豆腐的制作：  1.取一勺（约3克）专用粉放进500克的清水中，边放边搅拌，溶液逐渐有稀变稠至凝固，静置1小时。2.将凝固块切成大小适宜的性状，放进开水中，大火煮20-30分钟，即可。再捞出放进清水中，冷凉即可食用。食用方法，可以凉拌，爆炒，火锅等。3.注意：魔芋豆腐的强度，直接取决于专用粉的用量。它的浓度越大，制作的豆腐越硬.4.备注：建议客户先样品实验，再批量生产，以免造成不必要的损失；去1kg专用粉，也可以添加500克糯米粉，也可以制作，降低成本。四.包装：25kg/袋。**小起订量2kg