甜菜红

甜菜红色素 
色素说明：
      此色素主要存在于红甜菜的茎块中，常用组织培养法制取，颜色为红—红紫色，主要成分为甜菜红素。该色素耐酸性较好，耐热性较差。适用于糖果、糕点、果子露、人造肉等。 
来 源： 甜菜红色素是从食用甜菜（Bata vulgaris L.Var rabra）的根提取精制而成。 
外 观： 紫红色粉末。 
性 状： 溶于水，微溶于乙醇。酸性是呈紫红色，碱性时变蓝色，对光稳定性稍好，对热稳定性差. 
成 分： 其主成份为甜菜苷。 
用 途： 本品可用于对糖果，饼干，饮料，酒类等食品着色。 
使用方法： 用纯净水稀释到所需浓度即可使用。 
包装储存： 包装按客户所需；本品应贮存于干燥，避光处，密封保存。