豆干素肉等除腥增鲜调料(FS010)

【鲜美滋】——增豆香味、除豆腥味

休闲豆腐干-蛋白肉-素肉-拉丝蛋白等 增鲜除腥料

在腌制或卤汤中添加“鲜美滋”前鲜或后鲜产品，可明显增强素食豆制品（如豆干、豆卷、麻辣豆条、蛋白素肉、豆肉、拉丝蛋白等）的豆香味，掩盖大豆或大豆蛋白的豆腥味，使豆制品鲜香味更持久、更醇厚自然。

用法：1、拌料中直接添加；2、在豆干卤汤中**次添加豆干和卤汤总量的0.3%，以后每次补加0.15%，然后将豆干在卤汤中卤制。在休闲小包装豆干中可在拌料过程中添加0.15%，产品风味更加饱满圆润，豆香浓郁。