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站点位置:首页 > 产品展销 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 其他食品防腐剂 > 纳他霉素(200g/瓶) 【手机阅读】
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纳他霉素(200g/瓶)

所在区域:广东 广州市 广州市区
更新时间:2019-01-02
品牌:拜晴
产品价格:1800元/KG
纳他霉素

【产品特点】

纳他霉素是一种高效,安全,科学的抗真菌天然防腐剂,对霉菌和酵母菌具有专一的抑制作用,纳他霉素主要被用于干酪的表面防腐,同时也被广泛应用于乳制品、肉制品、调味品、糕点、水果、果蔬汁饮料、焙烤食品的防腐保鲜。在大多数食品PH 范围内,纳他霉素非常稳定。高温、紫外线、氧化剂及重金属等会降低纳他霉素的稳定性,瞬时高温(温度达到100℃)不影响其活性。更多详情欢迎来电咨询:18102819600,QQ2095834258


【适用范围及建议**大添加量】:


1、  发酵酒(0.01g/L);


2、  蛋黄酱、沙拉酱等(0.02g/kg);


3、  干酪、糕点、果蔬汁(浆)、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类、肉灌肠类、发酵肉制品类等(0.3g/kg)。


备注:残留量小于10mg/kg


【使用方法】:


1、直接添加


对于果汁、沙拉酱等可直接添加使用。


2、表面喷洒


配成1‰的酒精悬浮溶液对产品(如蛋糕、白面包、酥饼的表面、肉制品、干酪、水果等)的表面进行喷洒。


3、  浸泡:


一般配成0.1-1‰的水悬浮溶液对产品(如干酪、水果、肠衣等)进行浸泡,浸泡时间一般是2-14min。





【应用举例】

1、干酪

推荐使用0.1‰纳他霉素水悬液浸泡薄片状、方块状或车轮状乳酪;使用0.1‰纳他霉素的酒精悬液喷洒于乳酪制品表面;用0.1‰纳他霉素乳剂覆膜于乳酪制品上面。

2、肉制品

喷涂纳他霉素0.1‰的悬浮溶液在肉制品的表面或浸泡其中, 可防止霉菌生长。

3、焙烤食品

月饼烘烤后冷却至常温时,将纳他霉素的悬浮液喷涂在月饼的表面四周及底部,即可完成外部防霉。其它焙烤食品如:蛋糕、面包等都可以采用类似的方法。


【注意事项】

1、 产品生产过程中要严格注意卫生,车间、用具、工人、工作服等必须每天进行清洁消毒。

2、 使用浸泡法和喷洒法时,配制好的纳他霉素悬浮液应不断进行搅拌,以避免其发生沉淀。

3、 为确保本品能发挥**优的效果,请**次使用本品之前先做小试或资询我公司的技术人员。

具体产品使用问题可咨询我司技术部(400-8349199)

【包装】

200g/瓶裝纳他霉素,5KG/箱裝纳他霉素;或根据客户要求包装。


【储存】

请将纳他霉素放置于阴凉干燥处,避免阳光直晒。开封后请尽快使用。


【保质期】

12个月。


产品编号:p0179390  【查看采购车】【在线洽谈
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