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站点位置:首页 > 产品展销 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 其他食品防腐剂 > 脱氢乙酸钠(1kgx10) 【手机阅读】
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脱氢乙酸钠(1kgx10)

所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2017-12-06
品牌:安心
产品价格:35元/公斤
脱氢乙酸钠
脱氢乙酸、脱氢乙酸钠(又名脱氢醋乙酸钠)是联合国粮农组织和世界卫生组织批准使用的一种安全食品防腐、防霉、杀菌保鲜剂。本品最大特点是在酸性或碱性条件下都有效,是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳定,煮沸烧烤食品加热不破坏其防腐功能。本品在新陈代谢过程中逐渐解为乙酸,对人体无毒。在降解过程中,有抑制肝癌的发生或延缓作用;使用中不影响食品口味。本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10,使用量一般为0.01%~0.05%。在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用。脱氢乙酸能溶于多种油类中,使用于脂肪含量高的食品。脱氢乙酸钠是水溶性,使用先进生产工艺,克服国产同类产品在放置及溶解中的结块、沉淀等现象。 
   本品为白色或淡黄色,无臭、无味、易溶于水,难溶于乙醇等有机物。熔点为 190°C ,耐光、耐热性好。溶液 120°C 加热2小时保持稳定。水溶液显中性或微碱性。采用瞬间喷雾干燥成粉,产品纯度高,质量稳定,可靠,纯度高可达 98% 以上。水份低( 2.6% 以下)。脱氢醋酸钠是一种安全性高,抗菌范围广,抗菌能力强的一种抗菌剂。它受到食品中的酸碱度的影响少,在酸性或微碱性条件下,均能保持高效抗菌效力。它的抗菌能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等,是一种理想的食品防腐保鲜剂。  

推荐使用标准   

范 围   
 最大使用量 ( 克 / 千克 )   
   
腐乳、什锦酱菜、原汗桔浆   
 0.8   
   
汤料(调味料、速食汤料)   
 0.5   
   
糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等)   
 1.0   
   
奶油、酱油、果酱、豆制品   
 1.0   
   
面包、果冻、蜜饯   
 0.5   

 
产品编号:p0178221  【查看采购车】【在线洽谈
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