虎红琼脂（孟加拉红）培养基(021010)

孟加拉红培养基（虎红琼脂培养基）
用    途：
      供霉菌和酵母的计数、分离和培养用（GB/T4789.15－2010和化妆品卫生规范微生物检验方法2007版）。

原    理：
      蛋白胨提供碳源和氮源；葡萄糖提供能源；磷酸二氢钾为缓冲剂；硫酸镁提供必须的微量元素；琼脂是培养基的凝固剂；氯霉素可抑制细菌的生长；孟加拉红作为选择性抑菌剂可抑制细菌的生长，并可减缓某些霉菌因生长过快而导致菌落漫延生长。   

配方（每升）：
蛋白胨       5g
葡萄糖       10g
磷酸二氢钾   1g
硫酸镁       0.5g
琼脂         15g
孟加拉红     0.03g
氯霉素       0.1g
**终pH 7.2±0.2

 使用方法（计数用法）：
1、称取孟加拉红培养基（虎红琼脂培养基）31.6g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌20min。
2、无菌操作称取检样25克（或25mL），放入含有225mL灭菌水的玻璃三角瓶中，振摇30min，即为1：10稀释液，依次做1：100、1：1000……稀释。
3、根据对样品污染情况的估计，选择2—3个合适的稀释度，分别在做10倍稀释的同时，吸取1mL稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做2个平皿。
4、将凉至45℃左右的培养基注入平皿中，待琼脂凝固后，倒置于25—28℃温箱中培养。
5、3d后开始观察结果，共培养观察5d。
6、计算方法：通常选择菌落数在10—150之间的平皿进行计数（如食品卫生**标准），也有选用5—50个之间的平皿进行计数（化妆品卫生规范），同稀释度的2个平皿菌落平均数乘以稀释倍数，即为每克（或每mL）检样中所含霉菌和酵母菌数。