大肠菌群快速测试片(24片/包)

大肠菌群快速测试片说明书
1  适用范围 
本品适用于食品、饮用水、原料等大肠菌群的计数。

2  产品特点 
     大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生工作中。AOAC和FDA细菌学分析手册（BAM）定义大肠菌群为革兰氏阴性杆菌，能发酵乳糖产酸产气。本品含有大肠菌群选择性培养基、显色剂和冷水可溶性凝胶剂。大肠菌群菌落在本品上生长产酸，pH指示剂使培养基颜色从蓝紫色到黄色，且菌落周围有气泡。
在计数方面，大肠菌群菌落显著清晰，比传统的MPN值法更加准确。与国标法相对应，将原来几步完成的试验简化为一步，时间由一个星期左右缩短为十几个小时，而且省去了制备培养基和清洗器皿的麻烦，非常适合于生产企业自检和卫生检验部门使用。
执行标准：食品卫生微生物学检验大肠菌群计数—PetrifilmTM 测试片法（GB/T 4789.3—2008）。
  
3 使用方法
3.1 样品处理
取样品25mL（g）放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质杯内，制成1:10的样品匀液，用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，注入含有9mL稀释液的试管内，振摇后成为1:100的样品匀液，以此类推，做出1:1000等稀释度的样品匀液，每次换一支吸管。
3.2样品接种
一般食品选2～3个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如消毒牛乳和饮用纯水等）可直接用原液检测。将测试片水平放在工作台面上，揭开上面的透明薄膜，用灭菌吸管吸取样品原液或样品匀液1mL，垂直滴加在测试片中央处，然后轻轻将上盖膜放下，避免有气泡产生，切勿使上层膜直接落下，如有气泡用手从中间轻轻推刮出去，然后静置至少1min使培养基凝固。
3.3培养 
将加了样的测试片透明面朝上，可堆叠，放在37℃培养箱内培养16-24h。

4  计数 
在测试片培养基上显红色斑点周围有黄晕并且有气泡者为大肠菌群阳性菌落（见下图）。有红点、黄晕和气泡是阳性，只有红点和黄晕也是阳性。如果只做原液，则每个测试片上的阳性菌落数即相当于每毫升大肠菌群数；如同时做三个稀释度，则选择适宜菌落数的测试片进行计数，然后乘以稀释倍数即为样品中每克（毫升）含有大肠菌群数。

5  保存条件
在4-10℃冰箱中，保质期为一年，铝箔袋打开后，未用完的测试片要放回袋中重新封好，放到冰箱中，一个月内用完。

附加说明：
1. 样品匀液的pH值应在 6.5～7.5之间，必要时用1mol/L氢氧化钠（NaOH）或1mol/L盐酸（HCl）调pH。
2. 揭开上盖膜，用接种针挑取测试片上的菌落可作进一步的分离和鉴定。使用过的纸片上带有活菌，需及时处理掉。