腐竹在中国有悠久的历史，营养丰富，受到消费者的喜爱，随着现代食品工业的发展，特别是化工产品的添加，腐竹安全受到广泛质疑.**近多家农贸市场的腐竹因问题多被下架，工商人员在使用“食品安全快速检测箱”对农贸市场的食品进行检测时，发现摊贩销售的腐竹存在问题较多，为此多家农贸市场已经要求摊贩暂时禁止销售腐竹，腐竹必须检测合格后才允许上市销售。 这对腐竹厂来说影响很大，因为大多数腐竹厂产品主销农贸市场，如果“食品安全快速检测箱”大面积推广，影响更大，而腐竹厂用的“药”大部分是化工产品，优势是价格低，不足之处，违禁物品很容易测出，而生物的腐竹添加剂厂家价格往往很高，腐竹厂难以承受，郑州佳利公司作为国内较早从事腐竹添加剂生产的厂家，一直为许多食品添加剂企业生产半成品，成品的厂家，没有自己的品牌，佳利牌腐竹增筋剂一经推出，受到广大豆制品企业所喜爱，质量好，价格适中，用着安全。产品如下:佳利牌腐竹改良剂： 本品是由酶制剂调配制成，无异味，可完全取代传统的食品添加剂使用，本品不含甲醛，制成的腐竹可全部合格。 对腐竹有强大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不烂不硬心。能有效提高腐竹成膜速度、揭皮容易，提高效率，节省时间；腐竹品质更好，形态不变，干黄豆中可加5%左右的淀粉，筋道也很好；制得的一级品腐竹产品的色泽金黄透亮，质脆易折。
公司现有两种系列产品，可以满足客户对色泽和筋度的不同要求，是对整个腐竹行业突破性贡献，使用方便，价格合理；本品特别解决了普通增筋剂挑皮后期浆稠难挑的情况，减少浪费，增加产量.
使用方法：豆浆煮开后，消泡开始前添加，煮浆过程中也可更具需要添加（先用水溶解，一定要搅拌均匀）。
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