D-木糖

 D-木糖

分子式 C5H10O5
 
分子量 150.1
 
CAS号 58-86-6
 
外观  白色结晶粉末
 
纯度 ≥99.5%
 
熔点 147-151℃
 
比旋光度 [α]20D   18.5º-19.5º
D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖，易溶于热乙醇和嘧啶，甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。

在中国，木糖是生产木糖醇的主要原材料，木糖已经被多个**批准为无热量甜味剂。

应用领域: 

l         由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业

l         由于其可以高效的引起麦拉德反应，因此可用于生产食品调味剂 

l         由于其提色效果明显，可用于食品行业金褐色着色，如黄油和面包

l         医药原料和医药中间体
包装: 
晶体产品为25公斤/复合袋；内衬塑料袋；液体产品为65公斤/塑料桶、200公斤/塑料桶。