鲜果蔬保鲜剂(YC9-2-1)

YC9-2-1鲜果蔬涂膜保鲜剂  
一 简介 
随着生活水平的提高，人们对食品的追求越来越朝着营养型、保健型方向发展。水果、蔬菜因其味美爽口，开胃助食，且能够提供人体易缺乏的维生素、矿物质和有机酸，保障人们的身体健康，而成为人们所喜爱的重要的保健食品。但新鲜水果和蔬菜采收后仍然进行着复杂的生理变化、生物变化和物理变化，果蔬的细胞和组织继续进行呼吸和蒸腾作用，很容易产生皱缩、失重、萎蔫、变质等现象，影响果蔬的品质和销售。目前，在我国每年约有8000万吨蔬菜、水果腐烂，果蔬采后损失率达2O％～40％ ，损失总价值近800亿元。 
影响食品质量和鲜度的主要因素有微生物因素、物理因素和化学因素等，保质保鲜就是针对不同的因素和保质保鲜目的而有所不同，为了解决这一难题，人们做了不少探索和研究，并取得了一些成果。但是在果、蔬的运输和贮存过程中，为了达到防腐保鲜的效果，多用物理保藏法，如气调冷藏等，因为贮藏库和制冷机械设备需要较多的资金投入，运行成本较高，且贮藏库房运行要求有良好的管理技术。因此使用食品添加剂对果蔬进行防腐保鲜不仅方便更能节省成本。 
为了解决这一难题，武汉远城科技经过多年潜心研究和反复论证，研制出了专门针对果蔬不易久藏的特点的鲜果蔬涂膜保鲜剂YC9-2-1 。