原果汁保鲜剂(YC9-5-1)
所在区域:湖北 武汉市 武汉市区
更新时间:2010-09-02
品牌:南剑
产品价格:面议
原果汁保鲜剂YC9-5-1
1、产品作用与特点:
近几年,中国果汁饮料行业发展态势良好,果汁饮料产销量快速增长。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。目前这些企业生产的果汁及果汁饮料均已采用PET瓶无菌冷灌装的生产工艺,有利于减少产品营养的损失,并且产品无需添加任何防腐剂。这种生产方式目前已经成为果汁及果汁饮料发展的一种趋势,不添加防腐剂已成为消费者购买果汁及果汁饮料的一项重要指标。但是,PET瓶无菌冷灌装的新技术对生产环境条件、操作工素质以及整体的管理水平的要求都非常高。典型的无菌冷灌装线需要修建保证维持无菌空间的厂房,花巨资引进世界先进的PET瓶无菌冷灌装技术和设备,这对企业在资金、技术和生产规模上的要求是非常高的。因此,除了汇源等具有雄厚实力的企业能够使用这项技术以外,中小型果汁及果汁饮料生产企业仍然使用防腐剂以保证产品的质量。此外,果汁及果汁饮料产品质量的主要问题集中在易染菌、易沉淀、易变色、保质期短四个方面。所以,对于果汁及果汁饮料保鲜剂的开发,主要目标是使产品成为具有保鲜、稳定和护色等多功能的复合型保鲜剂,这样的产品在目前的情况下还是有一定的市场空间。
特点及优点:
本产品**,无毒,可取代抑菌效果单一的山梨酸和山梨酸钾,避免使用有潜在安全危害的苯甲酸和苯甲酸钠。产品具有杀菌、护色、增香和保持饮料稳定性等多重功效,并降低果汁饮料的灭菌温度、缩短灭菌时间,使果汁饮料保持原有营养成份、风味、色泽的同时还可大量节省能源。能够延长果汁及果汁饮料的保质期。
2、抑菌范围:霉菌、酵母、乳酸菌、芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属的耐热芽孢菌及一些耐热厌氧菌等。
3、产品类型:粉剂
4、应用对象:原果汁、浓缩果汁、果汁饮料和果粒果汁饮料中
5、使用方法:在调配过程中加入
6、使用剂量:0.1%~0.15%
7、保存方法:常温(25℃)以下
8、保质时间:原果汁和浓缩果汁是十二个月以上;果汁饮料和果粒果汁饮料是十六个月以上
1、产品作用与特点:
近几年,中国果汁饮料行业发展态势良好,果汁饮料产销量快速增长。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。目前这些企业生产的果汁及果汁饮料均已采用PET瓶无菌冷灌装的生产工艺,有利于减少产品营养的损失,并且产品无需添加任何防腐剂。这种生产方式目前已经成为果汁及果汁饮料发展的一种趋势,不添加防腐剂已成为消费者购买果汁及果汁饮料的一项重要指标。但是,PET瓶无菌冷灌装的新技术对生产环境条件、操作工素质以及整体的管理水平的要求都非常高。典型的无菌冷灌装线需要修建保证维持无菌空间的厂房,花巨资引进世界先进的PET瓶无菌冷灌装技术和设备,这对企业在资金、技术和生产规模上的要求是非常高的。因此,除了汇源等具有雄厚实力的企业能够使用这项技术以外,中小型果汁及果汁饮料生产企业仍然使用防腐剂以保证产品的质量。此外,果汁及果汁饮料产品质量的主要问题集中在易染菌、易沉淀、易变色、保质期短四个方面。所以,对于果汁及果汁饮料保鲜剂的开发,主要目标是使产品成为具有保鲜、稳定和护色等多功能的复合型保鲜剂,这样的产品在目前的情况下还是有一定的市场空间。
特点及优点:
本产品**,无毒,可取代抑菌效果单一的山梨酸和山梨酸钾,避免使用有潜在安全危害的苯甲酸和苯甲酸钠。产品具有杀菌、护色、增香和保持饮料稳定性等多重功效,并降低果汁饮料的灭菌温度、缩短灭菌时间,使果汁饮料保持原有营养成份、风味、色泽的同时还可大量节省能源。能够延长果汁及果汁饮料的保质期。
2、抑菌范围:霉菌、酵母、乳酸菌、芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属的耐热芽孢菌及一些耐热厌氧菌等。
3、产品类型:粉剂
4、应用对象:原果汁、浓缩果汁、果汁饮料和果粒果汁饮料中
5、使用方法:在调配过程中加入
6、使用剂量:0.1%~0.15%
7、保存方法:常温(25℃)以下
8、保质时间:原果汁和浓缩果汁是十二个月以上;果汁饮料和果粒果汁饮料是十六个月以上
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