水蜜桃汁

别名桃子、桃宝。
性味味甘，性温。
热量41．3卡／100克（约2／3颗）。
营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、β胡萝卜素、维他命B1、B、C、磷、铁。

功效

水蜜桃除了桃肉能养血美颜外，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一个药方，名为五仁汤，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，能润肠通便、活血，对于大便燥结、肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。别以为桃的用处就只有这么多，说到桃的功用，桃树流出来的树胶就已是一味糖尿病的妙药，既有强壮滋补之效，又有调节血糖水平！大家还可以亲身一试鲜桃护肤品，宫廷秘方中有用桃花煮水洗脸、沐浴、饮用；也有用水蜜桃榨汁加淘米水洗脸，以润泽肌肤的说法。而水蜜桃含有独特天然成分，可以强化肌肤的弹性，具有收敛、防止小细纹的功效喔！

选购

应挑选果皮呈现红润色泽、果实饱满有弹性、成熟度及糖度高、香气浓者较理想。

清洗

由于水蜜桃大多是连皮一起食用，因此可先浸泡在盐水中，经冲洗干净后再食用，以确保卫生。

保存

水蜜桃不耐久藏，尤其不能碰撞，保存时置于室内阴凉处即可，如要冷藏**好用纸包裹好后再放入冰箱。

禁忌

水蜜桃虽然营养丰富，但《本草纲目》早有明言“不宜多食”。这是因为一则水蜜桃性温，多吃会使人内热过盛；二则营养丰富，食用过量会导致胃肠胸闷。此外，因桃仁能活血，经量过多或经期间也不宜食用。