纯天然骨味肽提取物(BA-P04051)

产品形态：粉体，褐色或黄褐色。
产品说明：此类产品是选用新鲜优质的骨连肉为主要原料，采用先进工艺，经一站式清洗、前处理、酶解、分离、提取、浓缩、加以进口香料科学化调香熟化、喷粉微波干燥而成。此类产品特征是肉骨香气浓郁醇厚、口感丰满、回味延绵。富含多种核苷酸、钙、磷、蛋白质、微量元素等营养成分和呈味物质。
产品特点： 本品是一种新型的骨肉合一、香味突出、特征风味香气明显，还是一种肉风味改良剂。添加本品可以赋予食品圆润的肉质感及持久逼真的肉香味纯厚饱满，具有很好的肉风味增强效果。并具有大骨中特有的骨胶原的营养成分。
应用范围：用于改善水饺馅心风味、增强水饺的口感和肉香、延伸留香。
参考用量：加量在0.2-0.3%
使用方法：同小料（例味精、食盐等）直接一起加入即可。
包装规格：1*5KG*4袋/箱
保 质 期： 12个月
说 明：技术支持为您提供**优产品（产品配方设计、工艺设计、行业技术信息咨讯）解决方案