乳酸钙

  郑州瑞普作为专业的【乳酸钙】生产厂家，以合理的产品价格，贴心的服务与各界朋友通力合作，互惠互利共谋发展。

  一、【乳酸钙】产品介绍

  中文名称：乳酸钙

  英文名称：Calcium Lactate

  分子式：C6H10CaO6·5H20

  分子量：308.3

  二、【乳酸钙】产品性质

  玉米或大米发酵后，乳酸的衍生物，白色颗粒或粉末，有乳酸发酵的味道，微有风化性。乳酸钙能溶于水，易溶于热水(5%左右)，不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液，水溶液PH为6.0～7.0，溶解后风味平和。

  三、【乳酸钙】适用说明

  乳酸钙的吸收率较高，人体耐受性较高，其风味平和，溶解性好，吸收好，可以广泛应用于食品、饮料、医药等行业，还适用于食品的强化，现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。

  L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下，左旋乳酸能调节人体微循环，没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味，较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。

  1、乳酸钙在食品行业的用途

  (1)乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂;

  (2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。

  2、乳酸钙在农产品及农业上的用途：

  (1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。

  (2)L-乳酸钙也是饲料添加剂，可增加牛奶产量，降低鸡蛋破壳率，促使幼畜生长。

  【乳酸钙的用途】：营养增补剂、酸度调节剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。

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