阳山种植水密桃已有70多年历史，由于阳山得天独厚的地理环境和气候条件，通过长期的引种选育和驯化栽培，目前阳山的水蜜桃品种有20多个。分特早熟、早熟、中熟、晚熟、特晚熟 五类。早熟品种6月中、下旬成熟，特早熟的5月下旬就可采摘上市。中熟品种一般在7月份成熟。其中白凤、朝晖和阳山二号品种**为出名。白凤品种水蜜桃一般在7月上旬成熟，果实近圆形，果皮底色乳白，果腹部有虎纹条斑。果肉白色，肉细汁多易消融，香气浓，风味甜稍淡。朝晖品种水蜜桃7月下旬成熟，果形圆整，果皮底色乳黄稍带绿，着玫瑰色斑和绣条纹。晚熟品种一般在8月中旬。主要品种有白花和迎庆两种。迎庆还属特晚熟品种，在9月上旬结果成熟，每年9月后还有数量可观的水蜜桃。 吃桃益处多： 桃子含有多种营养成分，果实细腻、口感好， 容易消化，适合各种年龄层的人食用，更适宜老年人、妇女、 幼儿及体弱病人。桃有健美皮肤、清胃、润肺、 祛痰利尿的功能。据《本草纲目》记载：“桃可作脯食，益颜色，肺之果， 肺病宜食之。”营养学家在分析比较后， 确定桃子每百克可食部分中磷、钾、核黄素、尼克酸、抗坏血酸的含量比苹果、梨、 葡萄都高。蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨多七倍。 铁的含量更丰富，比苹果多三倍，比梨多五倍。因此， 在国际果品市场，被称为“果中皇后”。 其次，目前果品市场上，桃子的货源充足，价格便宜， 可谓价廉物美。
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