地区:北京 北京市 大兴区
更新:2015/1/27 9:53:45
蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一。催化蔗糖水解成为果糖和葡萄糖的一种酶,广泛存在于动植物和微生物中,主要从酵母中得到。蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofurano...
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更新:2015/1/27 9:53:58
一、产品概述纤维素酶:灰白色无定形粉末或液体。溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。纤维素酶是利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术生产的纤维素酶。它由多种成分组成,是一种复合酶,主要由...
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更新:2015/1/27 9:53:54
一、产品特性:作用方式:糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,它能将淀粉分子的非还原性末端a-1,4葡萄糖苷键水解,产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1,6葡萄糖苷键转化成葡萄糖。最适PH:PH4.0—4.5热稳定性:在...
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更新:2015/1/27 9:54:06
乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时...