地区：四川 绵阳市 涪城区
更新：2020/12/24 15:28:31
调味品可以分为六大类：酿造类调味品、腌菜类调味品、鲜菜类调味品、干货类调味品、水产类调味品、其它类调味品。、酿造类调味品酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，此类调味品主要包...
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更新：2020/12/23 10:15:50
菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。、炒锅置中火上，炙锅后...
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更新：2020/12/14 10:27:32
豆瓣酱可以用蚕豆或大豆为原料制作。一、以蚕豆为原料，制作方法为:①成品特色:酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸而稍甜。②制作要点:将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖...
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更新：2020/11/26 20:07:47
将猪肉切成一bai厘米平方的颗粒du状，备用姜切成颗粒，葱切成葱花，备zhi用干米dao粉先用温水泡散，备用锅烧热，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁...
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更新：2020/11/17 19:13:55
豆瓣酱可以用蚕豆或大豆为原料制作。一、以蚕豆为原料，制作方法为:①成品特色:酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸而稍甜。②制作要点:将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖...
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更新：2020/11/10 14:45:16
、打开盒盖，取出里面的食材、加热包，摆放整齐。、将调料包、粉条包和菜包依次倒入内盒中搅拌均匀。、加入凉水到恰好没过菜品，搅拌均匀、将调料包、粉条包和菜包依次倒入内盒中搅拌均匀。、加入凉水到恰好没过菜品...
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更新：2020/11/2 13:48:51
、打开盒盖，取出里面的食材、加热包，摆放整齐。、将调料包、粉条包和菜包依次倒入内盒中搅拌均匀。、加入凉水到恰好没过菜品，搅拌均匀、将调料包、粉条包和菜包依次倒入内盒中搅拌均匀。、加入凉水到恰好没过菜品...
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更新：2020/11/2 13:48:51
、打开盒盖，取出里面的食材、加热包，摆放整齐。、将调料包、粉条包和菜包依次倒入内盒中搅拌均匀。、加入凉水到恰好没过菜品，搅拌均匀、将调料包、粉条包和菜包依次倒入内盒中搅拌均匀。、加入凉水到恰好没过菜品...
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更新：2020/10/29 18:17:51
腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成、糖分、香气及色素，具有特殊风味。此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、...
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更新：2020/10/28 20:21:10
豆瓣酱可以用蚕豆或大豆为原料制作。一、以蚕豆为原料，制作方法为:①成品特色:酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸而稍甜。②制作要点:将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖...
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更新：2020/10/27 19:59:19
菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。、炒锅置中火上，炙锅后...
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更新：2020/10/27 9:09:01
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊...
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更新：2020/10/25 15:34:36
腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成、糖分、香气及色素，具有特殊风味。此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、...
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更新：2020/10/20 10:12:48
干货类重点是一定要是晾晒后或是风干后水分已经蒸发掉了，都是利于保存的东西。保质期比新鲜的食材更加久远。此类调味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果等。、水产类调味...
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更新：2020/10/20 10:12:48
成品特色:酱色微红，味香而甜。②配料比例:大豆7份、面粉3份、食盐1.7份、水10份。③制作要点:剔除大豆中的杂质，用水洗净尘土后，浸泡8~10小时，至黄豆发胀、无皱纹后，控掉水放入锅中，煮至用手一捏...
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更新：2020/10/16 10:36:50
炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8...
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更新：2020/10/13 13:02:17
红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克）、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅） 清汤...
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更新：2020/10/11 20:42:13
①成品特色:酱色微红，味香而甜。②配料比例:大豆7份、面粉3份、食盐1.7份、水10份。③制作要点:剔除大豆中的杂质，用水洗净尘土后，浸泡8~10小时，至黄豆发胀、无皱纹后，控掉水放入锅中，煮至用手一...
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更新：2020/10/9 20:23:37
酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，此类调味品主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。、腌菜类调味品腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将...
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更新：2020/10/7 14:00:06
炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨·准备2口炒锅，一个里面放（豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖）共9样拌匀·另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-...
