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商贸信息/公司
简述
操作
油炸糍粑膨松柔软剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-1-9 13:45:38
德利康油炸糍粑柔软剂可提高糍粑油炸后的膨松度和体积,改善糍粑的口感,糍粑入口柔软不发硬详细用法和说明见说明书...
糍粑软化保湿剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-1-9 13:45:38
糍粑制作工艺精细,是以上好糯米原料制成,以成品色美味鲜,口感细滑沁甜而深受消费者的喜欢。糍粑主要原料为糯米,糯米富含淀粉,容易出现成品发硬,老化和回生的现象。德利康牌糍粑软化保湿剂可有效的延缓淀粉的老...
糍粑增白剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:44:42
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,...
糖果酥脆剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:44:47
糖果是以砂糖和液体糖浆为主体,经过熬煮,配以部分食品添加剂,再经调和、冷却、成型等工艺操作,构成具有不同物态、质构和香味的,精美的,耐保藏的,甜的固体食品。多数经过包装后成为一种既卫生又美观和便于携带...
年糕软化保湿剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:45:08
糕的主要原料是糯米,糯米含有丰富的直连和直链淀粉,淀粉容易老化回生,从而导致糯米糕和年糕发硬、变干、口感不好等现象。德利康年糕软化保湿剂是我公司技术部根据淀粉容易老化和回生的现象,采用科学的生产配方,...
年糕增白增亮剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:45:45
年糕是汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。德利康年糕增白剂是一种复配型专用于改良年糕白度和稳定色泽的食品添加剂。年糕增白增亮剂主要由色泽增效剂、色泽稳定剂、复合增白剂、稳定...
芝麻球改良剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:45:49
芝麻球以外皮金黄、内部酥脆柔软,口感糯香,深受消费者的喜欢。德利康芝麻球改良剂主要由乳化剂、单甘酯、硬脂酰乳酸钙钠、变性淀粉等食品级原料组成。本品可改善芝麻球的可操作性能,增大芝麻球的体积、使芝麻球炸...
手抓饼改良剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:46:18
手抓饼以外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,口感酥脆香醇,是消费者最佳早餐之选。德利康手抓饼改良剂可有效提高成品的膨松度和体积,分量足,改善制品的分层度,分层明显,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,弥补...
麻花酥脆剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:46:23
麻花是一种休闲小零食,金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,深受广大消费者的青睐.麻花手工生产已经被机制生产麻花取代,在机制生产麻花的过程中,麻花膨松度不好、口感不酥脆的问题是...
江米条酥脆剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:46:27
江米条工艺流程:配料→打糊→和面→切片→压片→切条→过筛→炸制→挂浆(沾一层糖浆)→成品德利康江米条酥脆剂可提高成品油炸后的酥脆度,改善口感,入口酥脆香甜,不发硬,不发干,保油性好,成色性好,江米条外...
面饼软化保湿剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:46:32
面饼以口感筋道有咬劲,酥脆可口,深受消费者的喜爱,面饼属于面制品,容易出现淀粉老化回生,面饼发硬的现象。德利康面饼软化保湿剂是公司研发部门针对面制品易老化和回生的特性,运用科学的工艺配方调试而成。本品...
糕点软化保湿剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:46:36
蛋糕面包属于面粉类烘焙食品,容易发生老化和回生的现象,导致蛋糕和面包放置一段时间口感发硬、发干、掉渣的现象。德利康牌蛋糕软化保湿剂可以增强油和水的充分结合,加强面团的可操作性能和可塑性,延缓淀粉的老化...
糯米粉软化保湿剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:46:49
糯米粉含有丰富的直连和直链淀粉,淀粉容易老化回生,从而导致糯米制品易发硬、变干、口感不好等现象。德利康糯米粉软化保湿剂是我公司技术部根据淀粉容易老化和回生的现象,采用科学的生产配方,调制而成的一种专门...
饺子馅抱团剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:46:53
一些速冻水饺生产企业经常遇到馅料出水、馅料松散,口感不好;汤汁少,味道欠佳的问题。“现在有的企业认为高端水饺不需要抱团剂,只要肉的含量高就可以了,其实这是一个误区。”那么如何改善使馅料抱团呢?可以加入...
饺子皮改良剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:46:57
德利康饺子皮改良剂能有效提高面团的机械加工性能.提高面团的筋度、弹性和韧性,提高饺子皮的稳定性、抗冻性,降低脱水收缩变形等现象。缩短饺子的成熟时间,赋予饺子皮好的外观,外皮光亮洁白,改善制品的口感,饺...
干豆腐增筋剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:47:02
干豆腐是一种压成薄片状的豆腐制品,以片薄/味香而深受消费者的喜欢,是烹调佳品。在干豆腐生产过程中,往往会出现发渣(没韧性),没筋骨,产量提不上来的现象.德利康牌干豆腐增筋剂可显著增加干豆腐的筋度和韧性...
魔芋豆腐增固增筋剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:47:06
魔芋豆腐是以魔芋粉或魔芋精粉为原料制成,作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口,深受消费者的青睐。魔芋豆腐工艺流程:魔芋精粉——加水保温搅拌——溶胀——添加碱液和增固增筋剂—...
油炸豆腐改良剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:47:11
德利康油炸豆腐改良剂俗称油炸豆腐调节剂,主要由单甘脂、膨松剂、复合磷酸盐、酶制剂等食品级原料科学复配而成。在传统采用卤水(石膏或内酯)加工豆制品中适量添加本品,可显著提高油炸豆腐的膨松度和挺立度,使豆...
豆腐增香剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:47:15
主要成份:见说明书作用与功能:大批量生产豆制品或机械化生产豆制品往往采用蒸汽加热豆浆。因蒸汽温度无法使豆浆糊化,所以用蒸汽熬制的豆浆没有用锅熬制的豆浆具有浓郁的豆焦糊香味。因此,制作的豆制品只有生豆腥...
豆腐泡起泡剂
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014-6-17 9:47:20
豆腐泡外呈金黄色,内为空心,深受消费者的喜爱,但在豆腐坯油炸的过程中容易出现不起泡,凉后塌架/缩小的现象,这是加工者急需解决的问题。德利康牌豆腐泡起泡剂可显著改善豆腐泡的内部组织结构,使豆腐泡产生松软...
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