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更新:2012/5/10 15:49:03
英文:StarchacetateCAS:9045-28-7别名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯性状:白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。用途:增...
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更新:2012/5/10 15:49:03
英文:IndiarubberCAS:900-28-6性质:白色至浅褐色粉末,无臭或微臭。不溶于90%乙醇,有优良的乳化性。水溶液通常呈酸性(pH4.8),其黏度在中性时高,酸性或碱性时低;未磨碎的印度...
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更新:2017/2/13 10:19:56
英文:FlaxseedgumCAS:38821-53-3名称:亚麻籽胶,又名富兰克胶性状:白色至微黄色粉末,略有香味。用途:品常用增稠剂,常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润,提高混...
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更新:2017/2/13 10:20:02
英文:TianQingplastic别名:豆胶、咸菁胶分子式:(C6H7O2OH3)n粘度:>1800mpa.s性质:白色至微黄色粉末,无臭,溶于水,不溶于乙醇等有机溶剂。常温下,它能分散于冷水中,形...
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更新:2017/2/13 10:20:06
英文:Xanthangum性状:白色至淡黄色粉末."是一种高分子量多糖,是採用黃单胞菌属(XANTHOMONAS)微生物对糖的发酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成粘稠的溶体溶液,其粘度...
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更新:2017/2/13 10:20:10
英文Sodiumcarboxymethylcellulose大分子量:≥约17000(n约100)分子式:C6H7(OH)2OCH2COONa概述:是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物,是重要的水...
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更新:2017/2/13 10:20:15
英文:HydroxyethylcelluloseCAS:9004-64-2性状:本品为白色粉末,无嗅无味,燃烧速度较慢平衡含温量:23℃50%rh时6%,84%rh时29%。PH值在2-12范围内粘度...
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更新:2017/2/13 10:20:20
英文:Casein又称:干酪素。蛋白质:≥90%性状:微黄色粉末,无臭无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇,溶于碱液而成酪蛋白酸盐。非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有...
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更新:2017/2/13 10:20:24
羟丙基二淀粉磷酸酯商品名称:羟丙基磷酸双淀粉CAS:53124-00-8英文名称:Hydroxypropyldistarchphosphate别名:HPDSP性质:白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶...
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更新:2017/2/13 10:20:29
用法及作用:预糊化淀粉是一种加工简单,用途广泛的变性淀粉,应用时只要用冷水调成糊,免除了加热糊化的麻烦。广泛应用与医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。淀粉的糊化原理:淀...
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更新:2017/2/13 10:20:33
英文名SodinmPolpacrylate,缩写PAAS或简称PAA-Na,结构式为[-CH2-CH(COONa)]n-。CAS:9003-04-7聚丙烯酸钠的用途:面条增筋剂,馒头光滑.成型,保水,...
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更新:2017/2/13 10:20:38
英文:Arabicgum分子量约:22-30万CAS:9000-01-5阿拉伯胶(E414,也称为阿拉伯树胶)是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的,这种树产于南撒哈拉(西非地区)。性状:为淡黄色的...
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更新:2017/2/13 10:20:44
英文:Konjacpowder性状:白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜...
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更新:2017/2/13 10:20:47
魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光...
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更新:2017/2/13 10:20:51
英文:Agarpowder。CAS:9002-18-0概述:琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺...
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更新:2017/2/13 10:20:55
英文:Carrageenan。又称:角叉菜角。CAS:9000-07-1。性状:白色至微黄色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性,透明或轻微乳白色的易流动溶液。用途:增稠剂;稳定...
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更新:2017/2/13 10:20:59
英文:XanthanGum。CAS:11138-66-2。性状:白色至微黄色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热...
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更新:2017/2/13 10:21:03
英文:Guargum。分子量约:5万~80万。CAS:9000-30-3性状:微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa•s,为天然胶中粘度最高者。添加...
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更新:2017/2/13 10:21:08
英文:Indusplasticbarbed。CAS:9000-36-6,。详细说明:电议概述:刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量多达900万。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝...
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更新:2017/2/13 10:21:12
英文:Indusplasticbarbed。CAS:9000-36-6,。详细说明:电议概述:刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量多达900万。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝...