地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:54:55
谷氨酰胺转胺酶（TG）——肉块粘合专用概述：谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG），是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:55:03
谷氨酰胺转胺酶（TG）——大豆分离蛋白专用概述：谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG），是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:55:32
谷氨酰胺转胺酶（TG）——肉丸专用概述：谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG），是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。作用于各种底物蛋白质，如酪...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:55:44
谷氨酰胺转胺酶（TG）——面制品专用概述：谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG），是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。作用于各种底物蛋白质，如...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:55:52
耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌（Bacilluslicheniformis）经发酵、提取精制而成。本品具有良好的耐高温特性。广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖）、酒精、啤酒、味精、食...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:56:02
概述：中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，在一定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味，可用于食品、...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:56:11
概述：木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的纯天然生物酶制品，它是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含巯基（—SH）肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:56:20
碱性蛋白酶碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709，经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶，是一种丝氨酸型的内切蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 17:34:00
糖化酶糖化酶，又称葡萄糖淀粉酶(EC.3.2.1.3.)，又名淀粉葡萄糖苷酶或γ-淀粉酶，因发酵工业中大量用作淀粉糖化剂，习惯上简称糖化酶。其功能在于从淀粉、糊精或糖原等碳水化合物的非还原性末端释放β...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:56:28
中温α-淀粉酶a-淀粉酶(EC3.2.1.1)又称a-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶，是以淀粉为底物的淀粉内切水解酶，它与淀粉作用时是从分子内部切开a-1,4-糖苷键使淀粉分子量迅速降低，a-淀粉酶...
地区：江苏 无锡市 无锡市区
更新：2021/9/28 11:54:03
果糖基转移酶产品说明书概述果糖基转移酶(Fructosyltransferase,EC2.4.1.9)，也称b-呋喃果糖苷酶(b-Fructo-furanosidase,EC2.4.1.26)，为一种...
