今年来随着人民生活水平的提高，人们对食品的需求越来越高，从而带动冷库行业的快速发展。总结有以下几点：由于农产品季节性强，必须实行多品种加工，农产品只有通过保鲜或速冻处理，才能避开旺产期低价销售的风险，...

冷库库址和建筑设计　　冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在...

冷库（coldstorage），利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。冷库是用人工制冷的方法让固定的...

速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。分类　　速冻机一般可以分为推进式...