麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有...