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新鲜美味象拔蚌
地区:江苏 南京市 南京市区
更新:2010/9/30 23:53:24
南京方渡贸易有限公司
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成,火候宁欠勿过,否则蚌肉易变老发韧,口感很差;调味宜淡色轻口,以突出成菜洁白清鲜之特色。当然,偶用重色与浓口烹制象拔蚌,也很有特色。下面,就向大家介绍两款笔者创制的川式象拔蚌菜...
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