饴糖麦芽糖，胶饴，软糖，糖稀饧(《方言》)，胶饴(陶弘景)，饧糖(孟诜)，软糖(《蜀本草》)。为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。有软、硬两种，软者称胶饴，硬者称白饴糖，均可入...

叶绿素铜钠盐着色剂别名:叶绿酸铜纳叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成。[外观]具有特殊气味的墨绿色的粉末。[性状]易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加...

全脂奶粉它是用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调.它基本保持了牛奶...

羧甲基纤维素钠增稠剂，稳定剂，乳化剂CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。性质：分子式为C6H7（OH）2OCH2COONa，是天然纤维素经化学...

变性淀粉变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的，那么它的生理功能与普通淀粉无异，小儿可以食用。应用：　...

液体低聚异麦芽糖甜味剂适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，例如：饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。乳制品：...

卡拉胶增稠剂，乳化剂，悬乳剂，胶凝剂，粘结剂稳定剂又称：角叉菜角性状：白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性；透明或轻微乳白色的易流动溶液用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；...

可得然胶增稠剂，稳定剂，生化试剂概述及形状：可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被...

一水柠檬酸[性状]无色结晶或白色晶状粉末。分子式：C6H8O7?H20分子量：210.14[主要用途]主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作...

亚硒酸钠营养强化剂性状：白色结晶。可含有五个结晶水，在空气中稳定，在干燥空气中可失去水分。溶于水，不溶于乙醇。用途：营养强化剂【中文名称】：亚硒酸钠【化学式】：Na2SeO3【所属类别】：微量元素...

低聚木糖低聚木糖又称木寡糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性...

二十二碳六烯酸【DHA】营养添加剂二十二碳六烯酸，即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多。一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。只有其n-3家族的22:6Δ4c，7c，10c...

乳酸防腐剂其他名称：α羟基丙酸定义：无氧糖酵解的终产物。是由乳酸脱氢酶的作用使丙酮酸还原而生成的。用途1)乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱...

β-胡萝卜素着色剂性状：深红紫色至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末，有轻微异臭和异味。用途：营养增补剂和色素，现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含有胡萝卜素的...

上海吐温-80”，吐温-80是表面活性剂聚山梨酯-80的俗称。　　—化学名：聚山梨酯-80　　—分子式：C64H124O26　　—性状：淡黄至橙黄色粘稠液体　　—质量标准：符合中华人民共和国药典200...