解冻原理是利用低温高湿度的空气在被解冻食品表面形成均匀的气流组织,通过分阶段控制解冻温度和湿度，使食品细胞组织吸收并保持其原有的营养成份，在均匀解冻的同时达到食品保鲜的目的。设备的主要配置：保温库房、...

冷水机组特点:压缩机:机组心脏部件-半封闭压缩机采用的德国biter公司的产品高的制冷量和最低的能耗,耐磨驱动部件,可高阀板涉及,高效率能量控制,最小的空间,振动小,噪音低,IP54等级接线盒,电子电...

冷风工作原理：冷风干燥是利用低温低湿空气强制循环于食品间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分；达到饱和状态的空气经过蒸发器，由于蒸发器中的制冷剂的蒸发，蒸发...

真空冷冻干燥亦称升华干燥，简称冻干(FD)，是先将含水物料预先进行降温冻结，使其内部水分固定在最初位置上并形成均匀细小的冰晶，然后在适当的温度和真空度下使冰直接升华为水蒸气以除去物料内部水分，从而获得...

营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、纯天然性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京...