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清平手工坠面，系地方传统名吃，近上百年历史，民间有“日食两碗空心面”，胜过皇家宫廷宴“之说，相传公元一七四二年。乾隆下江南路过山东聊城，清平知县奉上当地名吃手工坠面，皇帝食后，对此美味和精细工艺赞不绝...

【坠面产品之十五】它制作的工序复杂，技术含量性高，通过和面、醒面、切面、搓条、醒条、上条、拉坠等十几道工序，需要15个小时才能完成，由于坠面是传统的地方特产，纯手工制作、生产工艺复杂、受气候水质限制产...