性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。特性及应用：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子、等面制品中。1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面...

具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中，也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。1．增强面团的弹性，韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。...

性能：本品为白色或微黄色蜡状物，片状体，粉沫状，溶于热的乙醇、甲醇、乙醚及四氯化碳、微溶于乙醚、石油醚，能分散于热水中，是W/O型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑作用，可与各类表面活性剂混用，尤其适...

性状：乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。特性及应用：具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。安全、...

性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。HLB值=3.6～4.2。特性及应用：具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添...

性状：乳白色粉末或颗粒状固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。特性及应用：具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品中。1、提...