地区：福建 厦门市区
更新：2007/9/27 8:43:36
台湾淡水鱼丸之所以成为地方特色小吃，秘密是在鱼糜中添加一种从海藻提炼的天然物质。传说是一位仙人吃了当地一位渔民做的鱼丸,虽不堪入口,却被渔民的热情所感动,就指点他加入一种独特配方，明显改善了鱼丸的品质...
地区：福建 厦门市区
更新：2007/9/27 8:43:36
脱腥素从大蒜提取.粉状,pH:中性,略有甜味.有很强的脱腥能力,对淡水鱼的土腥味有特效；有细嫩、顺滑功能。不是腥味掩饰剂，不会掩盖、修饰食品的本来风味；不是氧化还原剂，不会破坏食品的营养成分和风味；不...
