地区：广东 汕头市 汕头市区
更新：2016/3/6 16:48:10
制作方法(1)取料：一般选取比较大的鲜活海鱼，上乘的首推肉质松厚的大白鳗。(2)拍鱼丸：鳗鱼洗净上砧，斩头去尾，切肚起皮，用牛刀把鱼肉刮下、剁幼。鱼肉不可用刀切片，以免鱼的细骨和近鱼皮处的红肉渗入。(...
地区：广东 汕头市 汕头市区
更新：2016/3/6 16:48:14
作为潮汕的地方拳头食品，汕头牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓，以其讲究的制作方法和独具的口感特色，成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表，广受青睐。汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食,已有近百年的历...
地区：广东 汕头市 汕头市区
更新：2016/3/6 16:48:18
作为潮汕的地方拳头食品，汕头牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓，以其讲究的制作方法和独具的口感特色，成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表，广受青睐。汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食,已有近百年的历...
