孜然具有醒脑开窍、能脉理气，降水平肝、生津消渴、杀虫驱湿等画效。主要用于食品行业的调味剂，提取香料等，是烧烤食品必用的上等优料，也是当今第一的天然绿色植物调味品。玉门作为甘肃省孜然之乡，年种植孜然面积...