果胶是一种广泛存在于植物组织 中的多糖物质，其主要成份为半乳糖醛酸，是受FAO/WHO食品添加剂联合委员会推荐 不受添加量限制的公认安全的食品添加剂...

β-胡萝卜素是维生素A的前体，进入人体被吸收后，可分解为2个分子的维生素A。因此，β一胡萝卜素可用于治疗各种维生素A缺乏所引起的疾病。同时，β一胡萝卜素能较多地储存于肝脏内，只有在人体需要时才能转化为...

维生素B复合群或称综合维生素B，一共包括八种， 即维生素B1、B2、B6、B12、烟碱素、生物素、叶酸及泛酸。...

瓜尔胶为大分子天然亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成,属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后及形成胶状物质，达到...